原来荞麦面这样好

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1.荞麦面含有70%的淀粉和7%-13%的蛋白质，且其蛋白质中的氨基酸组成比较平衡，赖氨酸、苏氨酸的含量较丰富。荞麦面含有脂肪2%－3%，其中对人体有益的汕酸、亚油酸含量也很高。这两种脂肪酸在人体内起着降低血脂的作用，同时又是一种重要激素---前列腺素的重要组成部分。

2.荞麦面中的维生素D1、B2是小麦粉的3—20倍，为一般谷物所罕见。荞麦面的营养特点是一般食物很少具备的，即同时含有大量烟  酸和芦  丁。这两种物质都具有降低血脂和血清胆固醇的作用，对高血压有重要的防治作用，是辅助心血的良药。

3.荞麦面还含有较多的矿物质，特别是磷、铁、镁，对于维持人体心血系统和造血系统的正常生理功能具有重要意义。

荞麦挂面食用方法：

 1、热吃：开锅后将面放入锅中，稍加搅拌，改中火(保持微沸)，煮7分钟左右捞到碗里，根据个人喜好加入鸡蛋西红柿酱或肉酱搅拌即可当主食食用；

 2、凉吃：将荞麦面放在容器中，倒入适量开水或温开水稍加搅拌，浸泡至无硬芯时捞出，依据个人喜好加适量盐、辣椒油、鸡精、香菜段等凉拌，可当凉菜食用。

 (本品适宜人群：‘三高’人群、减肥人群、便秘人群及亚健康人群。)

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张北县燕北绿色保健食品厂目前主要产品有：有机燕麦拌面、有机燕麦片、有机全胚芽燕麦米、有机燕麦早餐糊、免煮莜面方便面、荞麦速食面、藜麦米、黑小麦、燕麦黑山药面、燕麦片、燕麦面茶、燕麦火锅面、燕麦面粉、燕麦米等十多个品种。