黑山药面到底是什么
2024-08-28 来自: 张北县燕北绿色保健食品厂 浏览次数:182
很多外地的客户都不知道什么是黑山药面，今天张北县燕北绿色保健食品厂的小编就为大家分享一下张家口特产黑山药到底是什么？
黑山药面，是坝上张北县的俗称，也叫干山药面，即冻透了的土豆，经过脱皮，晒干后，磨成的面粉。土豆面粉是由土豆加工而成的面粉，在山西、内蒙古，河北坝上地区也是土豆面粉面食品的统称。叫法不一，黑山药面，冻土豆面，黑面粉，马铃薯面粉，根据地区不一，所造成的众多叫法。
黑山药面，之所以称之为黑山药面，并不是因为面粉是黑色，而是（棕色）即蒸熟的食物为黑色。
在这里为大家说明下（真正的黑土豆是在土地里面埋一冬天的，不是厂家在冷库里存放的冻土豆）
张北县燕北绿色保健食品厂目前主要产品有：有机燕麦拌面、有机燕麦片、有机全胚芽燕麦米、有机燕麦早餐糊、免煮莜面方便面、荞麦速食面、藜麦米、黑小麦、燕麦黑山药面、燕麦片、燕麦面茶、燕麦火锅面、燕麦面粉、燕麦米等十多个品种。
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