荞麦中有毒物质的危害与消除

张北县燕北绿色保健食品厂和大家聊一下关于荞麦中有毒物质的危害与消除？供大家参考一下，希望对大家有所帮助。

1、对畜禽的危害

荞麦的种子、茎叶和花中都含有一种光敏物质—荞麦素，畜禽摄入后，通过血液循环送达皮肤，经日光照射后，即可引发中毒性感光过敏。轻者在其皮肤的无色素部分，特别是无毛部位，出现红斑、水肿和剧痒，患畜呈现不安。严重时皮肤上可出现水疱，破裂后多伴有细菌感染而化脓，甚至皮肤坏死。往往还会使动物并发口炎、鼻炎、结膜炎、阴道炎等，并出现体温升高、呼吸困难、共济失调等全身症状。母猪中毒后可通过乳汁引起仔猪发病。因摄食荞麦引起感光过敏一般称为荞麦中毒或荞麦疹。

荞麦中还有另一种过敏原（又称变应原），对过敏体质的畜禽可引起过敏反应。这两种过敏物质的致毒作用基本相同，但症状不尽相同。荞麦素的潜伏期很短，光照数小时后即可发病，症状类似日灼伤。荞麦过敏原则属免疫反应，即经光照射后荞麦过敏原可形成免疫原，引起变态反应。本病需经一  定时间（数天或数月）的潜伏期后，在再次接触同样物质和接受光照时才会发病。

2、消除危害的措施

用荞麦饲喂畜禽时应先用热水浸泡或煮熟，在饲粮中的比例不宜>25%。荞麦籽实的外壳中光敏物质的含量很多，故不宜用荞麦糠皮饲喂家畜。用荞麦的茎叶饲喂家畜时，应避免家畜受日光照射，可在阴天、夜间或早晚放牧；不给被毛和皮肤色浅的家畜饲喂；严格控制喂量，对幼畜更应控制。母猪妊娠后期及哺乳期时不宜用荞麦茎叶、籽实及其副产品饲喂，因其可导致仔猪发病。家畜发生感光过敏后，应迅速避开阳光照射，立即给予抗组胺药物及脱  敏药物治疗，并投服泻剂，对受损皮肤进行局部治疗。

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