粗粮中的保健食品──荞麦

张北县燕北绿色保健食品厂和大家聊一下关于粗粮中的保健食品──荞麦？供大家参考一下，希望对大家有所帮助。

荞麦在日本备受青睐，人们视之为理想的保健食品，这是因为荞麦有较高的营养价值，尤其是对高血压、冠心病、糖尿病、癌症等有特殊的保健作用。据报载，当年周总理访问日本时，日本首相宴请总理就是在荞麦面馆里，可见荞麦这个食品是有一  定社会地位的。当今，发达国尝到了食物过分精细的苦头后，荞麦又成为一种热门的保健食品。

荞麦有防治  高血压、冠心病的作用。荞麦粉中含大量的黄酮类化合物，尤其富含芦  丁，含量为0.5%－1.2%，芦  丁具有多方面的生理功能，能维持毛细  血管的抵抗力，降低其通透性及脆性，促进细胞增生和防止血细胞的凝集，还有降血脂，扩张冠状动脉，增强冠状动脉血流量等作用。荞麦粉中所含丰富的维生素有降低人体血脂和胆固醇的作用，是治疗高血压，心血管病的重要辅助药物。而且，荞麦粉中含有一些微量元素，如镁、铁、铜、钾等这些对于心血管具有保护作用的因子。

近年来，由于人们片面追求「食不厌精」，餐桌上几乎见不到荞麦等杂粮食品了。这不能不说是上述疾病发病率增高的原因之一。五谷杂粮，各有所长，而主要靠粮食摄取营养素的人类，只有杂食，才符合人体的生理需要。

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张北县燕北绿色保健食品厂目前主要产品有：有机燕麦拌面、有机燕麦片、有机全胚芽燕麦米、有机燕麦早餐糊、免煮莜面方便面、荞麦速食面、藜麦米、黑小麦、燕麦黑山药面、燕麦片、燕麦面茶、燕麦火锅面、燕麦面粉、燕麦米等十多个品种。