张北县燕北绿色保健食品厂告诉您：藜麦的产业发展：从农田到餐桌的蜕变
2025-02-11 来自: 张北县燕北绿色保健食品厂 浏览次数:18
近年来，藜麦产业发展迅猛。在西藏日喀则萨迦县，上海援藏团队推动藜麦试种，从2023年的2500亩扩大到2024年的10000亩，利用藜麦耐盐碱、耐干旱等特性，在戈壁荒滩种植，不与青稞争地，实现经济价值提升，还延伸产业链，开发出青稞藜麦米粉、白藜麦米等产品。在山西五台山下的五台县，通过“公司+农户”模式推广藜麦种植，种植面积超万亩，不仅初加工的“五台山藜米”俏销各地，深加工的藜麦奶、藜麦酒等也成绩斐然，五台山藜麦酒还斩获中国酒业“青酌奖” 。
随着人们健康意识的提高，藜麦市场前景广阔。不过，藜麦产业也面临一些挑战，如储存技术要求高，需低温保鲜防止胚芽吸湿发芽、发霉变质；部分消费者对藜麦了解不足等。但相信在科研人员和从业者的努力下，藜麦产业将不断完善，让这颗小小的种子绽放更大的光彩，持续为人们的健康生活添砖加瓦 。
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